Keto Diet هو نظام طاقة يتضمن منتجات ذات محتوى الحد الأدنى من الكربوهيدرات. لا يسمح لك هذا البرنامج فقط بفقدان الوزن ، ولكن لديه أيضًا العديد من الفوائد للصحة.
ما هو النظام الغذائي كيتو
لا يفترض النظام الغذائي الكيتون فقط انخفاض كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي ، ولكن أيضًا زيادة في حجم الدهون من أجل التحول إلى حالة الكيتوزية.
المعدل اليومي لـ BJU: البروتينات - 35 ٪ ، الدهون - 55 ٪ ، الكربوهيدرات - 10 ٪.
على الرغم من حقيقة أن نسبة العناصر الغذائية تختلف عن تلك التي يتم استخدامها في التغذية المعتادة للكربوهيدرات ، فإن Keto-Diet يعطي نتائج عالية جدًا ويساعد على إعادة بناء عادات الطعام.
جوهر النظام الغذائي الكيتون
بسيطة ومعظم الكربوهيدرات المعقدة ، يتم استبعاد المشروبات التي تحتوي على الكافيين بالكامل من النظام الغذائي. تعتبر هذه التغذية مرهقة ، ويبدأ الجسم في هذه الحالة في إنتاج أجسام الأسيتون أو الكيتون بنشاط ، وتحت نفوذها على تقسيم رواسب الدهون.
النظام الغذائي الكيتون للصرع عند البالغين والأطفال
غالبًا ما تستخدم طريقة التغذية هذه لأغراض علاجية للصرع لدى الأطفال والبالغين.
يتيح لك النظام الغذائي تحسين السيطرة على تواتر الهجمات وزيادة الفواصل الزمنية بينهما.
يتم ضمان تأثير مضادات الاختلاج بسبب آثار أجسام الكيتون على الدماغ. تساهم Ketons في انخفاض في إنتاج الجذور الحرة التي تدمر الخلايا ، وزيادة في إنتاج مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ.
فعالية النظام الغذائي مرتفعة بشكل خاص لدى الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة.
4 مراحل
من أجل أن تبدأ الدهون في التحول إلى طاقة ، يمر الجسم 4 مراحل:
- تستمر أول 12 إلى 24 ساعة على Keto-Dita في إنفاق الجلوكوز.
- في اليومين التاليين ، ينفق الجسم احتياطيات الجليكوجين الموجودة في الكبد والعضلات.
- أصعب مرحلة هي معالجة الأحماض الدهنية.
المرحلة الأخيرة هي الكيتوزية أو استهلاك الدهون. يعتاد الجسم لمعالجة الدهون فقط ، وحرق البروتينات في هذه المرحلة يبطئ.
ما هو الكيتوزية
الكيتوزية هي عملية الحصول على الطاقة من الدهون. يتم تحويل الدهون إلى الأحماض الدهنية والكيتونات. هذا الأخير يزود الدماغ بالطاقة مع نقص الجلوكوز.
كيفية الدخول بسرعة الكيتوزية على keto-diet
يمكن تحقيق الكيتوزية عن طريق الجوع. لكن الغياب الطويل في جسم الماكرو الهام والبصريات يمكن أن يثير حدوث أمراض مختلفة. Ketodieta هي طريقة بديلة لفقدان الوزن مع الحد الأدنى من الأضرار الصحية.
كيف تفهم أنك في الكيتوزية
يمكنك تحديد وجود الكيتونات في الجسم من خلال تحليل الدم والبول أو استخدام عجينة التنفس.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التعرف على الكيتوزية من الأعراض التالية:
- العطش المستمر وجفاف الفم.
- نداءات متكررة للتبول.
- تجفيف كيتو. رائحة معينة تظهر من الجسم والهواء المنهك. من شخص ما رائحة الفواكه أو السائل لتخفيف الورنيش. بعد مغادرة الكيتوزية ، تختفي الرائحة.
- الحد من الشهية.
- زيادة مستوى الطاقة.
تتبع مستوى الكيتوزية
يمكنك قياس الكيتونات:
- شرائط اختبار لتحليل البول ؛
- مستوى الهيئات الكيتون في الهواء الزفير.
- متر كيتون في الدم.
كيفية تحقيق المستوى الأمثل
يمكن أن تكون درجة الكيتوزية مختلفة. يعتمد المستوى الأمثل على الهدف.
على سبيل المثال ، لعلاج النوبات ، هناك حاجة إلى كمية أكبر من أجسام الكيتون.
لا تعتمد عملية فقدان الوزن أو انخفاض نسبة السكر في الدم على درجة الكيتوزية.
| مستوى الكيتونات في الدم ، Mmol/L | ولاية |
| ما يصل إلى 0.5 | يشار إلى نهج الحالة المطلوبة بقيمة 0.2 |
| 0.5-3 | مع هذا التركيز من أجسام الكيتون ، يبدأ انخفاض في وزن الجسم وتحسين التمثيل الغذائي |
| 1.5-3 | العديد من الخبراء يعتبرون ذلك الكيتوزية الأمثل في علاج النوبات |
| 3-7 | مع هذه الكمية من أجسام الكيتون ، لن تتحسن النتيجة وتزداد سوءًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تشير هذه المؤشرات إلى حدوث كيتواشي - حالة حرجة ، للخروج الذي غالباً ما تكون هناك حاجة إلى وصفة طبية للقطرات الوريدية لإدخال أدوية إضافية. في هذه الحالة ، يوصى استشارة الطبيب |
خلق الكيتوزية باستخدام التدريب
أنها تساعد على استنفاد احتياطيات الجليكوجين بسرعة وبدء عملية التمارين الخاصة الكيتوزية:
- اليوم الأول هو التدريب على الساق.
- الثاني - الانقسام - تدريب "الخلفية + العضلة ذات الرأسين" ؛
- الثالث - "العضلات + ثلاثية الرؤوس" ؛
- الرابع - التدريب الفاصل الزمني الكثافة العالية (30 دقيقة).
الفوائد الصحية
يؤثر نظام التغذية الكيتون على الجسم بنفس الطريقة التي تؤثر بها الغذائية الأخرى المنخفضة الكربوهيدرات مع غلبة الدهون في النظام الغذائي. ومع ذلك ، فإن Keto-Diet أعلى من الكفاءة.
فقدان وزن الجسم الزائد
بفضل استبعاد السكر ، يتم تقليل إنتاج الأنسولين ، مما يساعد على تجميع رواسب الدهون تحت الجلد. وبالتالي ، يتم تسريع عملية فقدان الوزن.
انخفاض في الشهية
يتيح لك Keto Diet استخدام طعام أقل دون جهد كبير وتقليل وزن الجسم. يأكل الكثير من الوزن مرتين في اليوم ، وبعضهم يقلل من عدد الوجبات إلى وقت واحد في اليوم دون إزعاج لأنفسهم.
تقليل كمية حب الشباب
يساعد انخفاض مستوى الأنسولين والسكر المستهلك في تقليل كمية حب الشباب وحب الشباب. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على تقليل الالتهاب ، وهو سبب آلام حب الشباب.
المساعدة في علاج السرطان
يستخدم نظام التغذية هذا بشكل فعال في العلاج المعقد للسرطان ، ويساعد على إبطاء نمو الأورام. تحدث أورام السرطان نتيجة تلف مؤكسد للميتوكوندريا. هذا البرنامج التغذية يقلل من الإجهاد التأكسدي ويحفز تكوين عضيات جديدة.
المساعدة في علاج أمراض الدماغ
ينصح النظام الغذائي الكيتون في الظروف التالية:
- الخرف الشيخوخة من نوع الزهايمر ؛
- إصابة الجمجمة
- شلل يرتجف.
- فُصام؛
- متلازمة هنتنغتون
- التصلب الضموري الجانبي.
نظام غذائي يساعد على تقليل أعراض أمراض الدماغ.
علاج أعراض الصرع
تم إنشاء هذا البرنامج في الأصل للأشخاص الذين يعانون من الصرع. بفضل قدرة Ketons ، لاكتئاب بؤر الإثارة في الدماغ يقلل من تواتر الهجمات.
الحد من السكر في الدم والسيطرة على مرض السكري من النوع 2
نظام غذائي الكيتون يساعد على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم. يتيح لك هذا النظام الغذائي تطبيع استقلاب الكربوهيدرات.
الطاقة والقدرات الفكرية
في حالة الكيتوت ، يتحسن وضوح العقل ، ويزيد تركيز الانتباه. يساعد نظام الطاقة على زيادة الأداء العقلي.
تأثير إيجابي على أعراض PCU
اتباع نظام غذائي الكيتون منخفض الكربوهيدرات يقلل من مقاومة الأنسولين. لذلك ، فهي مناسبة للنساء مع زيادة الوزن مع متلازمة المبيض المتعدد الكيسات.
تحسين الهضم
يساعد Keto Diet في تحسين عملية الجهاز الهضمي ، ومنع الانتفاخ. يساعد نظام الطاقة هذا على التخلص من أعراض الأمعاء المهيجة.
زيادة القوة البدنية
تزيد الوجبات الغذائية الكيتون من الأداء والوصول المفتوح إلى الطاقة من مستودع الدهون. إذا كان الجلوكوز في التدريب المكثف يحترق في غضون ساعات قليلة ، فإن موارد الطاقة في رواسب الدهون قادرة على إطعام الجسم لأسابيع.
زيادة في متوسط العمر المتوقع
حمية كيتو ، التي تحافظ على التجديد على المستوى الخلوي ، يساعد على زيادة متوسط العمر المتوقع للشخص. يحدث هذا بسبب حقيقة أن حالة الكيتوزية تساعد على تقليل سمية الأشكال التفاعلية للأكسجين والجذور الحرة.
ماذا تفعل قبل النظام الغذائي
ستساعد التوصيات التالية في الاستعداد للنظام الغذائي:
- خذ اختبار الدم بحيث يحدد الطبيب على أساس النتائج مدى فعالية البرنامج.
- اترك في المنزل فقط تلك المنتجات التي يمكن استخدامها على نظام غذائي.
- قم بعمل رسم بياني لتخفيض تدريجي في كمية الكربوهيدرات والسكر في النظام الغذائي لتجنب قعقات كيتو.
- مراقبة وضع الشرب.
أصناف كيتو-دييت
تم تطوير 3 أنواع من وجبات كيتون:
- كلاسيكي
- دوري
- مستهدف.
كل مجموعة متنوعة تستخدم نهجها الخاصة للتغذية.
كلاسيكي أساسي أساسي
هذا النوع يسمى أيضا ثابت. لفترة طويلة ، يتم تقليل كمية طعام الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
دوري
يتضمن هذا النهج تناوب طعام الكربوهيدرات مع شعر بلا شعر. يتم تحديد التردد والمدة لكل شخص بشكل فردي. على سبيل المثال ، 14 يومًا على نظام غذائي من البروتينات والدهون ، والأسبوعين التاليين على الكربوهيدرات.
النوع المستهدف
في هذا التنوع ، يتم استخدام الكربوهيدرات قبل التدريب ، ولكن بكميات أقل من المطلوب. مثل هذه التغذية تساعد بسهولة أكبر على التعزيز مع الجهد البدني المعزز.
اختيار الخيار
يعتمد اختيار مجموعة متنوعة من keto-diets على الغرض الذي يتابعه الشخص ، بالإضافة إلى تغيير في الرفاهية في عملية مراقبة النظام الغذائي. في الأسبوع الأول ، يوصى ببناء نظام غذائي يعتمد على نظام غذائي قياسي ، وبعد ذلك ، إذا كان الجسم ينظر عادةً إلى مثل هذه التغذية ، فيمكنك التبديل إلى نوع آخر من البرامج.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن النسخة الكلاسيكية من النظام الغذائي أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد ، والمساهمة المستهدفة والدورية في زيادة كتلة العضلات.
تخطيط وقواعد السلطة keto-diet
عند تطوير خطة قائمة ، من الضروري تضمين المنتجات ذات الحد الأدنى من الكربوهيدرات والحد الأقصى للدهون.
يمكنك استخدام هذه الوصفات لكل وجبة:
- الإفطار - عجة مع الجبن الصلب والبصل ، سمك السلمون مع الأفوكادو والبيض المسلوق ، فطائر الجبن بدون دقيق ؛
- غداء - سلطة الدجاج ، كيتو - سالاد ، خضار مخبوزة ، حساء مع كرات اللحوم ، لصق ؛
- عشاء - خزفي الفطر ، لحم الخنزير المقدد مع الفاصوليا أو البازلاء الخضراء ، لحم الخنزير مع موزاريلا.
هل من الضروري حساب السعرات الحرارية
محتوى السعرات الحرارية التقريبية للنظام الغذائي اليومي مع التغذية المعتادة هو 2000 كيلو كالوري ، لفقدان الوزن ، يتم تقليل السرعة العالية بمقدار 500 كيلو كالوري.
ومع ذلك ، لا ينصح بالنظر في السعرات الحرارية يوميًا ، لأنه من الصعب تحديد كميةها الدقيقة في الطعام.
من الأفضل الالتزام بالقائمة النهائية لمدة أسبوع تم تطويرها كجزء من نظام غذائي الكيتون.
جدول المنتجات المسموح بها
| الخضار والأعشاب | منتجات الألبان | طائر | سمكة | منتجات اللحوم | منتجات النقانق | الزيت والدهون |
| كوسة | الحليب 3.2 ٪ | فرخة | سمك السلمون الوردي | لحم | النقانق S/Sluggish و S/Smoked | الزيت النباتي |
| البازلاء الخضراء | kefir 3.2 ٪ | بطة | سمك السلمون | لحم العجل | شظايا | سمنة |
| بكين الملفوف | الكريمة الحامضة 25 ٪ | أوزة | سمك الحفش | لحم خنزير | النقانق | زيت بذر الكتان |
| قرنبيط | كريم 20 ٪ | ديك رومى | سمك مملح | سالو | الدهون الحيوانية | |
| خيار | ريازنكا | التونة | لحم خنزير مقدد | الدهون الطهي | ||
| زيتون | حَبُّ الشّبَاب | |||||
| الهليون | Sprats | |||||
| سلطة جبل الجليد | كبد سمك القد | |||||
| الهليون | الكافيار الأحمر | |||||
| المأكولات البحرية | ||||||
| لحم خنزير | ||||||
| أرنب |
على النظام الغذائي ، يمكنك تناول الأرز البني ، والفطر ، والبيض ، والطليلي الناعم ، والمايونيز ، والفول السوداني ، وبذور الكتان. شرب الماء المعدني بدون غاز والشاي الأخضر والأسود.
منتجات محدودة بالكامل أو جزئي
من المحظور استخدام المشروبات الحلويات والمشروبات الكحولية والمكربنة والمسحوق ومنتجات الفركتوز والسوربيتس. من الضروري استبعاد المعكرونة والمعجنات والحبوب والخضروات النشوية من النظام الغذائي.
لا يمكنك تناول منتجات الألبان الحلوة والفواكه والعسل.
يجب أن امتنع عن عصائر الفاكهة والآيس كريم وأي منتجات الطحين.
موانع الاستعمال والضرر المحتمل للنظام الغذائي الكيتون
هو بطلان النظام الغذائي الكيتون في:
- السكري؛
- مرض قلبي؛
- اضطرابات وظيفة الكلى.
يُمنع منعا باتا الالتزام بهذا النظام الغذائي مع الثديين الحوامل والمرض.
كيتو جيب
بعد أيام قليلة من بدء النظام الغذائي ، قد يختبر فقدان الوزن مظاهر Keto-Grippa:
- صداع؛
- تعب؛
- القيء
- دوخة؛
- قلة الدافع.
- تشتت الاهتمام.
تختفي الأعراض غير السارة في غضون 7 أيام ، عندما يتكيف الجسم للحصول على الطاقة من مستودع الدهون.
في الوقت نفسه ، تؤثر مظاهر keto-gripp فقط على هؤلاء الأشخاص الذين تحتوي قائمتهم المألوفة على عدد كبير من الكربوهيدرات البسيطة. يمكنك القضاء على الأعراض غير السارة عن طريق شرب 200 مل من مرق الدجاج 1-2 مرات في اليوم.
سوء التنفس
مع دخول الجسم إلى الكيتوزية ، يحول الدهون إلى أجسام الكيتون ، ولا سيما الأسيتون ، مما يسبب رائحة غير سارة من الفم. هذا هو واحد من الآثار الجانبية الشائعة التي تستمر من 2 إلى 5 أسابيع. سوف تختفي الرائحة بعد مغادرة الكيتوزية.
مثل هذه الطرق البسيطة ستساعد على تقليل هذا التأثير الجانبي أثناء النظام الغذائي:
- أسنان إضافية بالفرشاة خلال اليوم ؛
- باستخدام أعطال النعناع من التنفس.
اضطرابات الجهاز الهضمي
عند التحول إلى نظام غذائي جديد ، غالبًا ما تكون هناك مشاكل مع الأمعاء. النظام الغذائي الكيتون حاد للغاية في العادات الغذائية ، والتي يمكن أن تحدث كل من الإسهال والإمساك المؤقت.
إذا لم يتم ملاحظة فعل التغوط في غضون 3 أيام لمساعدة جسمك ، فأنت بحاجة إلى إكمال بعض التوصيات البسيطة:
- اشرب المزيد من الماء.
- أضف إلى الغذاء الغذائي الذي يحتوي على Na و K ، مثل البروكلي ، الأفوكادو ، سمك السلمون.
- خذ إضافات MG.
- هناك المزيد من الخضروات الخضراء.
- اشرب كوبًا من الشاي الساخن أو القهوة على معدة فارغة.
عدم انتظام دقات القلب
نبضات القلب السريعة في الأسابيع القليلة الأولى من Keto -diets أمر طبيعي. السبب الرئيسي هو عدم وجود الملح والجفاف. بسبب انخفاض حجم السائل في مجرى الدم ، يضطر القلب إلى تعزيز الدم بقوة أكبر للسيطرة على الضغط.
انخفاض في الأداء البدني
لوحظ الحد من التحمل فقط في الأيام الأولى من النظام الغذائي. مع تكييف الجسم مع استهلاك الدهون ، سوف يزداد التحمل المادي.
حصى المرارة
في الأشخاص الذين يعانون من داء الصفراوي ، قد يزداد عدم الراحة في فترة الانتقال. من المستحسن تحمله وعدم رفض النظام الغذائي ، سيأتي الإغاثة قريبًا.
سوء الهضم
النظام الغذائي الكيتون يساعد على حل المشكلات مع الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، في الأسابيع الأولى ، يمكن أن تتفاقم أمراض المعدة.
تشنجات العضلات
في بداية النظام الغذائي ، يفقد الجسم الكثير من الماء والكهارل ، مما يؤدي إلى عدم توازن النقص في MG و CA و K و NA وفيتامين E. هذا يمكن أن يسبب نوبات أثناء الرياضة أو في الليل.
نقص السكر في الدم - انخفاض في السكر في الدم
في أسبوع التكيف الأول ، لوحظ نقص السكر في الدم المؤقت. يمكن أن يسبب انخفاض الجلوكوز في الدم اللامبالاة الطفيفة ، والتعب ، والصداع ، والتفكير غير الواضح ، والتهيج.
أرق
إن زيادة كمية الدهون والبروتين ، جنبًا إلى جنب مع انخفاض في الكربوهيدرات ، ستؤثر سلبًا على النوم بينما يتكيف الجسم مع طريقة جديدة للتغذية. يجب أن يتكيف الجسم مع استقلاب Keto-Macros ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى الأرق المؤقت.
تساقط الشعر المؤقت
في حالات نادرة ، يكون تساقط الشعر ممكنًا ، لكن السبب ليس في النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات ، ولكن في العوامل التالية:
- نقص البيوتين.
- Telogen Effluvium - تساقط الشعر بسبب حالة صدمة ناتجة عن النظام الغذائي ؛
- أمراض المناعة الذاتية أو مشاكل الغدة الدرقية ؛
- السعرات الحرارية أو نقص البروتين ؛
- قلة النوم والتوتر.
كيتون الطفح الجلدي
يظهر طفح جلدي على الجسم في حالة الكيتوزية لعدة أسباب:
- يمكن أن يسبب الأسيتون الذي ينتجه الجسم أثناء حث كيتو الالتهاب حول الأوعية الدموية.
- أثناء الجوع المفرط ، ينخفض مستوى الجلوكوز في الدم أكثر من اللازم.
- مزيج من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع فقدان الوزن السريع.
- رد فعل تحسسي على المنتجات الصديقة للكيتو (أي المنتجات ذات المحتوى العالي من الدهون ومحتوى الكربوهيدرات المنخفض).
تحسين مستويات الكوليسترول
على نظام غذائي الكيتون ، يزيد مستوى الكوليسترول الجيد. يمكن أيضًا ملاحظة زيادة مستوى الدهون الثلاثية ، ولكن مع تطبيع الوزن ، ستنخفض المؤشرات.
التهاب البنكرياس الحاد
مع تفاقم التهاب البنكرياس على نظام غذائي الكيتون ، من الأفضل عدم الجلوس ، لأن حالة الصحة يمكن أن تتفاقم فقط.